Нежный хек в луковом соусе

Состав

• хек (или минтай, или нототения) - 900 г
• лук репчатый - 2 шт.
• масло сливочное - 35 г
• соль - по вкусу
• перец чёрный горошком - 10 шт.
• перец душистый горошком - 3 шт.
• лавровый лист - 2 шт.

Приготовление

	Рыбу разморозить и хорошо помыть, удалить плавники и внутренности. Нарезать рыбу порционными кусочками.
	Посолить рыбу по вкусу.
	Лук нарезать полукольцами.
	На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить специи (лавровый лист и перец горошком).
	Отправить лук на сковороду с маслом, потомить 2-3 минуты. По желанию лук можно немного присолить.
	Выложить хека на сковороду с луком и накрыть крышкой. Томить рыбу с луком на маленьком огне 10-12 минут.
	Рыбу перевернуть и томить ещё 10-12 минут.
	Хек в луковом соусе готов. С картофельным пюре - просто настоящее объедение! Приятного аппетита!

Примечание