Майонез "Провансалище"

Помните "Провансаль" советских времен? Здесь вкус еще более насыщенный.

Состав

• масло растительное - 1/2 стакана
• уксус или лимонный сок - 1 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 40–50 г. (2 ст. л.)
• сахар -
• соль -
• перец -
• вода - 1/2 стакана (2х1/4)

Приготовление

Развести муку в 1/4 ст. воды и еще 1/4 ст. воды вскипятить.

Разведенную муку, помешивая, влить в кипящую воду и охладить.

В полученную смесь добавить все остальное и перемешать в миксере.