Для теста просто все смешаем вместе. Я делаю это руками, но можно и в комбайне. Тесто должно быть мягкое и совсем немножко липнуть к рукам. Если нужно, то добавьте еще 10-30 г муки.
Я разделила на 10 частей и не раскатывала, а просто руками (чуточку руки обсыпала мукой) формировала плоскую лепешку и клала начинку.
Слепим, как вареник и формируем наш пирожок. Делайте не слишком высоким, чтобы хорошо прожарился. Тесто хорошо лепится и держит форму.
Жарим с двух сторон на сковороде с маслом на огне чуточку ниже среднего.
