Жареное мясо

Простейший рецепт

Состав

• свинина (грудинка, корейка...) с сальцом

Приготовление

Кусочки мяса бросить на сухую разогретую сковороду. Необходимый жир даст само мясо и сало.

Жарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

   Добавить немножко воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь. Протушить минут 10.

Не солить, не перчить, не ... !!! Почувствуйте вкус мяса, а не приправ.

Примечание

Очень здорово получилось с жареным перцем, свежим помидорчиком и красным вином.