Жареное мясо
Простейший рецепт
Состав
- свинина (грудинка, корейка...) с сальцом
Приготовление
Кусочки мяса бросить на сухую разогретую сковороду. Необходимый жир даст само мясо и сало.
Жарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
Добавить немножко воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь. Протушить минут 10.
Не солить, не перчить, не ... !!! Почувствуйте вкус мяса, а не приправ.
Примечание
Очень здорово получилось с жареным перцем, свежим помидорчиком и красным вином.
|