Мороженое кофейное

1 порция

Состав

• молоко - 0.75 л
• кофе натуральный - 30 г
• желток - 4 шт.
• сахар - 200 г

Приготовление

Приготовить 1 стакан настоя кофе и вымешать его с горячим молоком. Этой жидкостью развести желтки, растертые с сахаром, и поставить на огонь, непрерывно помешивая. До кипения не доводить. Когда начнет загустевать, снять с плиты, охладить и заморозить.