Закусочные огурцы
 Таких не найти в магазине!
Состав
на 1 кг свежих огурцов:
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. уксуса
- 4 ст. л. соевого соуса
- 1/4 ч. л. острого красного перца
- кунжут по вкусу
- 5 ст. л. растительного масла
- 4 зубчика чеснока
Приготовление
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно).
ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20.
Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок.
Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться минут 30 в холодильнике, и хранится он несколько дней.
| 
