Пекинская капуста по-корейски

Состав

• капуста пекинская - 1 шт.
• кипяченая вода - 1 л
• соль - 2 ст. л.
• сахар - 2 ст. л.
• головка чеснока - 2 шт.
• перец чили - 3-4 шт.

Приготовление

	Перед работой оденьте перчатки и снимите их только после приготовления! Капусту очистить от вялых листьев.
	Нарезать квадратами.
	Чеснок и острый перец очистить.
	Перекрутить на мясорубке чеснок и перец.
	Капусту переложить в большую кастрюлю или миску и хорошо обмазать смесью.
	Переложить в банку, немного прессуя, капусту.
	В миске с водой развести соль и сахар.
	Залить маринад в банку по горлышко. Закрыть капроновой крышкой и оставить на 12 часов при комнатой температуре. Затем убрать в холодильник на 2-3 дня.
	Пекинская капуста по-корейский быстрого приготовления готова. Можно подавать к столу. Хранить капусту в банке в холодильнике. Приятного аппетита!

Примечание