Хек жареный

Состав

• хек - 700 г
• мука - 1,5-2 ст. ложки
• соль - 0,5 ч. ложки
• перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
• масло растительное - 2-3 ст. ложки

Приготовление

	Подготовить продукты.
	Рыбу разморозить и вымыть. Подготовленную рыбу нарезать крупными кусками с костями и кожей. Мелкую рыбу пожарить целиком.
	Посолить, поперчить.
	Обвалять в муке.
	На сковороде разогреть растительное масло. Куски рыбы пожарить на растительном масле на среднем огне. Сначала 5 минут с одной стороны, а затем еще 3 минуты с другой стороны.
	Жареный хек готов! Подать в горячем виде с жареным картофелем или в холодном виде — с салатом или винегретом.