Четверг, 30.05.2024, 10:42
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Готовим, кушаем, балдеем!
247 рецептов




Наша кнопка
Хотите быстро попадать на наш сайт? Поместите у себя такую замечательную кнопочку!
Такая кнопочка может быть и на Вашем сайте
Всего материалов в каталоге: 247
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 3 ... 24 25 »

Клубничное варенье "Пятиминутка"

Минимум работы, максимум наслаждения.
1 литр варенья

Состав

  • 1 кг клубники
  • 800 г сахара

Приготовление

Клубнику промыть, очистить от плодоножек, поместить в широкую кастрюлю.
Пересыпать сахаром
Оставить на час, чтобы пустила сок.
По истечении времени, слегка перемешать.
Емкость с клубникой поставить на медленный огонь.
Помешивая, довести до кипения.
С момента закипания варить 5 минут на среднем огне.
Пенка при остывании уходит сама, но при желании, можете снять.
Разлить по стерилизованным банкам.
Закатать.
Приятного аппетита!

Примечание

Танюша сделала.

Категория блюда: Заготовки - Сладкие
Просмотров: 6 | Комментарии (0)

Блинчики с икрой

Конечно, я никого не удивлю блинами с икрой... Но, возможно, кому-то понравится именно такой вариант подачи. Ну и сами блинчики, благодаря добавлению в тесто творожного сыра, получаются ну очень нежные. Попробуйте и Вы!

Состав

Количество продуктов небольшое, т. к. нам нужно примерно 5-7 блинов.
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. творожного сыра
  • 2 ст. л. муки
  • щепотка разрыхлителя
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст. л. раст. масла
  • сливочное масло
  • икра

Приготовление

Яйца взбить венчиком (или вилкой). Добавить творожный сыр, взбить. Добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать. Влить молоко, перемешать. Дать тесту постоять, если есть на это время.
Добавить 1 ст.л. растительного масла. Жарить блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы удобно было намазывать его на блинчики. Смазывать полностью весь блин.
Свернуть блинчики в трубочку. Нарезать по диагонали на кусочки толщиной примерно 1см.
Выложить кусочки на тарелку.
Положить икру.

Примечание

Что мы имеем?
80 грамм икры в неполной баночке.


Что получилось? А вовсе даже неплохо!

Просмотров: 56 | Комментарии (0)

Простейшие печеньки

Очень простой рецепт песочного печенья! Продукты для приготовления этого печенья всегда есть под рукой! Быстрое печенье к чаю на скорую руку получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым.
Печенье понравится всем без исключения.

Состав

На ~ 15 штук (~ 360г):
  • 70г сахара
  • 70 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 200г муки (-+)
  • 1 ч. л. разрыхлителя (5-6 г)
  • ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч. л.
  • щепотка соли

Приготовление

Яйцо смешать с сахаром, солью и ванилином.
Влить растительное масло и перемешать.
Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать.
Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто.
Ложкой брать понемногу теста, скатать шарик, обмакнуть в сахар слегка прижать, придавая плоскую форму.
Выложить на противень. Вилкой сделать узор.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке ~10 минут.
Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки!
Приятного вам чаепития!

Примечание

У меня получилось так

Просмотров: 125 | Комментарии (0)

Засолить скумбрию

Состав

  • 3 скумбрии
  • 1 луковица
МаринадТ
  • 1 л кипятка
  • 5 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 соцветия гвоздики
  • 10 семян кориандра
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины черного перца

Приготовление

Заливайте рыбу охлажденным маринадом

Примечание

Такой ужин мне Танюша приготовила

Просмотров: 71 | Комментарии (0)

Домашний хумус из нута

Оригинальный, пикантный, полезный. Готовь и наслаждайся! Домашний хумус из нута— это ароматный, пряный соус, приготовленный на основе пюре из турецкого гороха и кунжутной пасты. Его намазывают на хлеб, в него макают овощи, или используют в качестве соуса в других блюдах.

Время приготовления: 15 часов
Порций: 8

Состав

  • нут - 1 стакан
  • кунжут - 0.5 стакана
  • чеснок - 4 зубчика
  • зира - 1 ч. л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лимонный сок - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • паприка - по вкусу
  • соль - по вкусу

Приготовление

Подготовьте продукты. Начинайте приготовление хумуса минимум за 15 часов до того, когда вы его планируете подать на стол, так как потребуется время для замачивания и варки нута. Количество оливкового масла, специй, чеснока и лимонного сока будет зависеть от консистенции хумуса и вашего вкуса.
Нут переберите, отобрав испорченные горошины и мусор. Залейте чистой холодной водой на 12 часов.
Через 12 часов нут набухнет и впитает почти всю воду. Остатки воды слейте. Залейте нут свежей холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену. Варите нут около двух часов на небольшом огне. Горошины должны стать мягкими и легко разламываться пальцами. Затем остудите нут, не сливая отвара.
На сухую сковороду насыпьте кунжут и семена зиры. Слегка поджарьте их на маленьком огне до легкого золотистого оттенка. Важно не пережарить кунжут, иначе он может начать горчить.
Далее надо измельчить кунжут до состояния пасты. Это можно сделать разными способами. С помощью ступки, как делали с древних времен. В измельчителе. И даже погружным блендером. В процессе добавьте немного оливкового масла, чтобы получилась консистенция пасты. Таким образом готовят тахини - пасту из кунжута.
Остывший нут выньте из отвара при помощи шумовки. Воду не выливайте.
Добавьте к нуту очищенные дольки чеснока. При помощи блендера измельчите нут до состояния пюре, подливая при необходимости воду, в которой он варился. Консистенцию хумуса выбирайте сами - он может быть и совсем жидким, для салатов, или более густым, для других блюд.
В готовое пюре добавьте кунжутную пасту, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок.
Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте хумус и добавьте то, что считает нужным.
Подают хумус, полив оливковым маслом и посыпав паприкой.

Примечание

У Танюши идет процесс


Готово


Вкусно с паприкой

Просмотров: 79 | Комментарии (0)

Вареники с картошкой

Тесто с добавлением кипятка получается мягким и эластичным, и не разваривается при варке.

Состав

  • мука - 320 г
  • вода (кипяток) - 200 мл
  • соль - 0,5 ч. л.
  • растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
  • картофель - 4-5 шт.
  • лук - 1 шт.
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Муку просеять, добавить соль, перемешать.
Влить растительное масло и кипяток.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять толкушкой, посолить, поперчить.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт, при помощи стакана вырезать круги.
Выложить 1 ч. л. начинки, тщательно защипнуть края теста, формируя вареник.
Выкладываем вареники в кипящую воду, после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
В готовые вареники с картошкой добавляем поджарку и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Примечания

Танюша приготовила

Просмотров: 69 | Комментарии (0)

«Норвежский каприз»

Замечательный салат «Норвежский каприз» - заменит привычную «Селедку под шубой».
Этот салат значительно вкуснее всем привычной и уже надоевшей «Шубы», а готовится он даже проще и быстрее. Продукты для этого салата достаточно просты, в них нет ничего необычного. А с приготовлением этого вкусного салата справится даже неопытная хозяйка.

Состав

  • свекла – 2 корнеплода среднего размера
  • огурца маринованные – 2 штуки
  • лук репчатый (обычный или красный) – 1 штука
  • сельдь слабосоленая – 250 – 300 грамм
  • картофель – 3 клубня среднего размера
  • яйцо куриное (сварить вкрутую) – 2 – 3 штуки
  • яблоко – 1 плод
  • лимон – половинка плода
  • соль и молотый черный перец – по вкусу
  • сахар – 2 – 3 щепотки (для свеклы)
  • свежая зелень – для украшения салата
  • майонез

Приготовление

Традиционно свеклу и картофель для салатов принято отваривать до готовности в кожуре. Но мы поступим несколько иначе, и именно это придаст готовому салату совершенно иной, особенный вкус. Свеклу и картофель тщательно вымоем, завернем в фольгу, добавив в конверты по столовой ложке воды, и отправим в духовку при 180 градусах минут на 20 – 25. Запекаем до готовности.
Пока овощи запекаются, очистим лук, нарежем его мелкими кусочками, зальем кипятком минут на 5, чтобы убрать горечь, после этого промоем холодной водой и откинем лук на дуршлаг.
Запеченный картофель очищаем, натираем на терке на блюдо, образуя нижний слой салата. Делаем майонезную сетку. Выкладываем сверху мелко нарезанные маринованные огурцы, делаем сверху сетку из майонеза и присыпаем ее луком. Далее выкладываем слой измельченного филе сельди (нарезаем мелкими кубиками), делаем майонезную сетку.
Следующим будет слой из натертого на терке яблока, политого соком лимона. Снова тонкая сетка из майонеза. Теперь слой вареных яиц – их натираем на терке. Еще сетку из майонеза.
Теперь очередь свеклы. Этот слой готовим отдельно. Запеченную свеклу очищаем, натираем на терке, добавляем немного сахара, соли, ложку растительного масла и оставшийся сок половинки лимона (часть ушла на сбрызгивание яблока). Перемешиваем и оставляем минут на 5 – 10. После этого выкладываем слой свеклы поверх салата. Посыпаем измельченной зеленью укропа.
Перед подачей к столу салату нужно дать постоять в холодильнике около 2-х часов – для пропитки.
Приятного аппетита!
 

Просмотров: 82 | Комментарии (0)

Засолить икру горбуши

Как засолить икру горбуши после заморозки, чтобы она была максимально вкусной? На самом деле, главное не перемудрить и не пересолить. Берем баночку, кладем туда икру, добавляем ложку подсолнечного масла и щепотку соли, перемешиваем. Буквально через пару минут можно попробовать икру на соль. Нравится – соли достаточно. Если хотите более соленый вариант – добавьте еще. Но не переборщите: икра моментально впитывает соль, поэтому добавляйте по чуть-чуть.

Можно солить икру и без масла. Оно нужно только для того, чтобы икринки не засыхали, например, на бутерброде. Оно покрывает их невидимой оболочкой и предохраняет от быстрого скукоживания. Важно выбрать максимально нейтральное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное.

Категорически не рекомендуется пользоваться металлической посудой – возможная реакция окисления может негативным образом сказаться на вкусе блюда и даже привести к отравлению.


 

Просмотров: 68 | Комментарии (0)


Категории блюд
Супы [22]
Овощи [36]
Салаты, закуски [31]
Соусы [9]
Мясо [34]
Морепродукты [28]
Крупы, макароны [13]
Выпечка, Сладости [30]
Выпечка несладкая, тесто [13]
Вареники [1]
Бутерброды [9]
Яйца [5]
Сыр [1]
Напитки [11]
Мороженое [2]
Заготовки - Овощи [12]
Заготовки - Сладкие [9]
Вход на сайт
Поиск
Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Мои сайты
Друзья сайта
  Сайт создан 28 августа 2020 в 04:04





Copyright MyCorp © 2024uCoz