Среда, 28.02.2024, 13:32
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Готовим, кушаем, балдеем!
243 рецептов





Наша кнопка
Хотите быстро попадать на наш сайт? Поместите у себя такую замечательную кнопочку!
Такая кнопочка может быть и на Вашем сайте

Жареная вермишель

Жареная вермишель


Для меня варить вермишель-паутинку - настоящая мука, стоит только отвернуться от кастрюли на миг - тут же получаю склеенный комок А вот жареная вермишель - совсем другое дело! Готовится так же быстро, отличный гарнир, или даже самостоятельное блюдо, и вермишелька одна к одной.

Состав

  • 1 стакан вермишели
  • 2 средних помидора
  • 1/3 часть средней луковицы
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2-3 столовых ложки растительного масла
  • 2-3 столовых ложки воды

Приготовление

Нагрейте в сковороде 2-3 ложки растительного масла и всыпьте вермишель. Обжарьте ее на среднем огне, постоянно помешивая до золотистого цвета. Обжарка происходит очень быстро, поэтому лучше сначала приготовить заправку.
Заправка - в блендере измельчите помидоры, лук и чеснок, добавив воды, чтобы получилось однородное жидкое пюре.
Вылить заправку в сковородку к обжаренной вермишели, посолить, поперчить. Все перемешать, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до маленького и пусть вермишель готовится, пока вся жидкость не впитается. На это надо, примерно, 10 минут. Если вам покажется, что вермишель еще не готова, можно добавить немного воды и потомить еще, но, на мой вкус, 10 минут хватает за глаза. Попробуйте!

Примечание

Кстати, вычитала, что такой метод, когда вермишель (макаронные изделия, рис, всякие злаковые, бобовые и т. п.) медленно готовится в небольшом количестве жидкости, вместе с томатом, луком, чесноком и специями и насыщается их вкусами и ароматами, характерен для латиноамериканской, мексиканской кухни. Для этого метода приготовления пищи есть даже специальный термин: "guisado" ("гисадо").

Категория блюда: Крупы, макароны 
Просмотров: 184 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории блюд
Супы [22]
Овощи [36]
Салаты, закуски [31]
Соусы [9]
Мясо [34]
Морепродукты [28]
Крупы, макароны [13]
Выпечка, Сладости [30]
Выпечка несладкая, тесто [12]
Вареники [1]
Бутерброды [9]
Яйца [3]
Сыр [1]
Напитки [11]
Мороженое [2]
Заготовки - Овощи [12]
Заготовки - Сладкие [8]
Вход на сайт
Поиск
Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Мои сайты
Друзья сайта
  Сайт создан 28 августа 2020 в 04:04





Copyright MyCorp © 2024uCoz