Салат «Обжорка» с курицей

Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный.

6 порций

50 мин

Состав

• курица (грудка или окорочок) – 300-400 г
• морковь – 1-2 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.
• чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
• растительное масло для жарки - сколько уйдет
• соль - по вкусу
• перец – по вкусу
• майонез – 2-3 ст. ложки

Приготовление

   Продукты для салата "Обжорка" с курицей перед вами.

   Окорочок или куриное филе промыть.

   В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).

   Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

   Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.

   Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.

   Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь , помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.

   Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.

   Очистить и мелко нарезать чеснок.

   Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

   Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.

   Хорошо перемешать. Салат «Обжорка» с курицей готов.

   Салат "Обжорка" с курицей можно подавать. Приятного аппетита!

Манджа

Время приготовления: 40 минут

Состав

• Лук белый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Баклажан — 3 шт
• Помидор — 3 шт
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Специи (соль, перец и т. д. по вкусу)

Приготовление

	Вот что нам понадобиться (позже я ещё 2 помидора добавила).
	Нарезаем лук полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, из помидор делаем томатный сок, перец я режу кубиками, баклажаны тоже режем кубиками.
	На подсолнечном масле первым жарим лук, затем добавляем морковь.
	Затем добавляем баклажаны и минут 5-10 жарим.
	После этого добавляем томатный сок и немного тушим.
	Когда синие будут полуготовы добавляем перец и тушим до готовности перца.
	Когда будет готово даём минут 10-15 постоять, можно есть как горячим так и холодным.

 Приятного аппетита!

Примечание

Для любителей острого добавить пару стручков перца чили мелко порезанного.